荆楚网（湖北日报网）讯（记者许文秀、唐天琪 通讯员曾凡顺 实习生张必臣、朱虹烨）“技炫芳华，能创未来”。7月29日，2023年全国工作院校技术大赛中职组中式烹饪赛项在武汉市榜首商业校园开幕。据悉，此次大赛将历时3天，共有来自全国各省、自治区、直辖市及计划单列市的70支参赛队210名选手同台竞技，烹制美味佳肴，打造“舌尖上的盛宴”。

  开幕式现场，各级领导、赛项执委会成员，裁判员、仲裁员等代表齐聚一堂，一起见证大赛开幕。湖北省委教育工委副书记张幸平，武汉市教育局党委书记、局长李超别离代表省教育厅和市教育局致辞，向来自全国的70支参赛代表队表明热烈欢迎。

  教育部工作教育与成人教育司德育处处长刘俊在致辞中表明，当时，工作教育正面临着史无前例的大好展开机会，技术大赛作为我国工作教育工作的一项严重准则规划与立异，不仅是一项比赛，更是为工作院校学生供给风貌展现的宽广渠道。期望本次比赛充沛的发挥以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建的引领效果，助力工作教育全体向前展开，期望各参赛代表队可以在比赛过程中充沛体现校园育人质量，向全社会展现出活跃阳光的正能量和新风尚，推进工作教育向高水平展开跨进。

  近年来，武汉市工作教育坚持不懈走质量内在展开路途，取得了长足进步。职教育子在各级各类大赛中摘金夺银，培育了一大批技术能手、技术状元、大城工匠，工作院校办学特征不断显示，服务展开才能明显提高。

  作为本次大赛的协办单位，武汉市榜首商业校园办学60年来硕果累累，被誉为“武汉商界黄埔军校”，是武汉工作教育高质量展开的代表。该校副校长王炎超在承受记者正常采访时表明，为办妥此次大赛，校园领导分外的注重，精心准备，向大赛供给足够的人员、设备设备及物资质料保证。一起，也期望可以经过举行此次大赛，在校园内构成杰出的交流学习气氛，让学生们开阔眼界，了解大赛的技术规范，从而推进专业教育进一步展开。

  记者了解到，本次比赛内容由理论常识、中餐热菜制造、中式面点制造、冷拼与雕琢制造四个模块组成，归纳考察选手的根本烹饪常识与烹饪技术。比赛当天，各参赛部队精力饱满、奋力拼搏，表现出厚实的理论功底和高明的技艺水平。中餐热菜制造，选手们运刀、火候、调味拿捏熟练，煎炒蒸炸各显神通；中式面点制造，选手们巧手搓弄，将面粉变成造型特别、匠心独运的精美面点；冷拼与雕琢制造，选手们尽显刀功与构思，让一般的食材变成了巧夺天工的艺术品。到会开幕式的领导和嘉宾现场观摩了选手们的各项技术操作，并参观辅导武汉市榜首商业校园高水平职教实习实训基地。

  据悉，此次大赛是由教育部等国家部委、国家级工作社会安排及湖北省政府联合主办，湖北省教育厅、武汉市人民政府、武汉市教育局承办，武汉市榜首商业校园、全国餐饮工作教育教育辅导委员会协办的一项国家级重要赛事，旨在遵循习关于工作教育的重要指示指示精力，执行现行《工作教育法》“国家经过安排而且展开工作技术比赛等活动，为技术技术人才供给展现技术、商讨技艺的渠道，继续培育更多高素质技术技术人才、能工巧匠和大国工匠”的规则。